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預防勝於治療 夏季4大傳染病須知

細菌性食物中毒

細菌性食物中毒發生之高峰期以7至8月為主,主要是因為高溫濕熱的天氣導致細菌快速滋生、食物腐敗。當人類吃進含過多細菌或細菌毒素之食物時,便可能引發細菌性食物中毒。發病速度快,約數小時至2天,主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、畏寒、發燒等。腹瀉嚴重時可能導致脫水、電解值不平衡、血壓降低,甚至休克,故發病時應及早就醫。

為防範細菌性食物中毒,應注意:1.食材要新鮮,且生、熟食分開處理。2.食物應確實加熱食用,勿生食甲殼或貝類食物。3.少吃剩菜剩飯。4.食物勿放置於室溫過久;冰箱無殺菌功能,冷藏食物亦應盡快食用,且食用前需確實加熱。5.涼拌菜應確保製作之衛生安全。6.砧板、抹布應定期以熱水消毒殺菌。7.外食者應挑選衛生環境佳之餐廳,並以熱食為佳。

桿菌性痢疾

桿菌性痢疾常見於熱帶、亞熱帶地區,尤其會在擁擠、環境衛生不佳的地區造成大流行。因旅遊業蓬勃發展,使得痢疾自境外移入之比例也相當高。傳染途徑為直接或間接食用了遭受病人或帶菌者糞便污染之食物所引起,例如水源遭受污染、病患或帶菌者如廁後未洗手,而間接或直接污染食物、蒼蠅接觸糞便後將病菌散播至食物等。桿菌痢疾之潛伏期約1至3天,除了噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒外,糞便會出現血絲、黏液,三分之二病患為10歲以下幼童,可能出現抽搐症狀。

在預防桿菌性痢疾方面,建議您:1.避免到未開發或環境衛生差之熱帶、亞熱帶國家旅遊。2.旅遊時應每天補充乳酸菌食品,以維持腸道菌叢及免疫力。3.如廁後一定要洗手。4.用餐前確實洗手。5.食物應煮沸食用。6.勿喝生水。7.加裝紗窗阻絕蒼蠅。8.選擇環境衛生良好之餐廳。

腸病毒

腸病毒在熱帶、亞熱帶國家已是全年性流行疾病,又以4至10月為主要流行期。腸病毒可能引起多種疾病,輕者如一般小感冒症狀,嚴重者如 疹性咽峽炎、手足口病、嬰兒心肌炎或成人心包膜炎等。腸病毒主要透過接觸(糞、口水、食物、病人皮膚水泡)及飛沫傳染,故平時應注意:1.均?韃憮飽B規律生活及適度運動,以提升免疫力。2.勤洗手。3.避免出入醫院、人潮擁擠且空氣不流通之公共場所。4.生病時,因抵抗力下降,應請假在家休息。5.如確定感染腸病毒,應戴上口罩,並採居家隔離為佳。6.平時應補充綜合維生素、礦物質及乳酸菌製品以提升免疫力。

登革熱

登革熱主要藉由埃及斑蚊及白線斑蚊作為傳染媒介,其中埃及斑蚊較多之地區為主要流行區,如亞洲、中南美洲、非洲、澳洲北部及太平洋島嶼等。症狀有突發的高燒(38℃以上)並合併頭痛、後眼窩痛、肌肉痛、關節痛、出疹、出血性徵候或白血球減少等。為避免此症發生,居家環境應隨時清除積水、加裝紗窗、紗門;出入高感染區應著長褲長袖,並於裸露處使用防蚊液,以避免蚊蟲叮咬。

提升自身免疫力,再配合勤洗手、注意環境及食物衛生,避免到流行地區旅遊,應可有效杜絕夏季傳染病上身。如有發生類似染病症狀,建議您盡速就醫。

(以上內容參考:台灣衛生署疾病管制局網站)

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