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20110430 壽喜燒一丁

果然是很有日本味的"壽喜燒一丁"…

「用餐內容」
隨餐附贈: 開胃前菜、餐前沙拉、副食 (白飯、鮮麵、光餅、鷄蛋) 、餐後甜點…
無限供應: 頂級牛肉、上選豬肉、新鮮時蔬、自助飲料吧…
單點: 梅子醋、蘋果醋、沙瓦調酒、啤酒、清酒 (生/熟)
(餐點內容隨季節變換)

這邊是採"吃到飽"的用餐方式…
用餐時間為90分鐘…用餐至80分鐘時會送上餐後甜點…

每桌會先送上一份菜盤…

享煮的器具是使用扁厚鐵鍋…
店內有兩種湯頭…
日本口味(原味)…嚴選高級原料及多種獨家配方…經多道工序精心調配…
養生口味(紅麴)…依古法及獨家菌種…純天然材料手工釀造…再經長時間自然發酵…
                              精釀而成…天然養生、香醇…有益心血管的保健…
網路上有人分享紅麴湯頭會有一種味道…所以我們選擇了原味…

等待湯汁滾的同時…會先上開味菜和拉沙…吃起來soso…
這邊還提供「自助飲料吧」…有汽水、茶、咖啡等等…

「美國頂級牛肉Prime級」…
選用美國U.S Best Prime頂級牛肉…直輸到店…肉質鮮美多汁…
現切牛肉、現刨豬肉…新鮮時蔬無限量供應…
牛肉的雪花分布的蠻平均的…一盤的份量大約五片…

因為切的很薄…所以燒涮至肉色瞬間變成粉紅色…立即翻面…數三秒就可以起鍋了…
這邊的吃法是…肉片涮好後沾個蛋汁…增香滑口又降溫…
但我們都沒有吃生蛋的習慣…所以肉片起鍋後就直接進入肚肚囉…
肉片真的是入口即化…而且搭配這邊的獨特壽喜燒醬汁…真是好吃…
連平常不太愛吃肉的兒子…都直說好吃…連吃了好幾盤呢…

這邊的吃法…是先吃肉…後吃菜…美味又爽口…

這邊的「餐車服務」也很不錯…用小餐車將新鮮時蔬送到每位客人的桌上…
有於Buffet 的用餐方式…專人送肉、推車送菜…隨招隨送…
舉凡是菇類、蔬菜類、豆腐、冬粉、木耳、年糕、蒟蒻等等的食材都可以無限食用…

吃不飽的朋友…除了有白飯外…
還有這邊的招牌…"繼光餅"…
中國人的貝果…光餅的由來…為紀念明代戚繼光將軍…故稱繼光餅…
據說食用可保平安…在廟會中分送信眾或作為還願供品…
以三明治的概念將壽喜燒和傳統光餅結合…打破日式吃法…強化多樣性…
黃金吃法: 依肉性「牛、豬、牛」比例再加入香菜洋蔥等的吃法…是公認最棒的黃金吃法…
光餅非常的彈Q有咬勁…和鮮美的肉搭配起來…真的很讚喔…

還有這邊的特色之一…「手擠鮮麵」…
鮮麵又稱魚麵…大陸東南沿海的特殊麵食…似條狀魚丸…
麵擠到湯中…具鮮、滑、香、Q的美味…

手擠鮮麵的方式…水加至約鍋子的一半…擠入鮮麵 (依麵粗細煮約3-5分鐘) …
可以加入蔥花、香菜、香醋更加美味…
本來想說適合小朋友DIY…但擠的力量真的需要蠻大的…
而且鐵鍋又燙……小朋友要擠時…大人真的要多多注意了…
因為是用魚漿做成的…所以吃起來很像甜不辣的口感…

吃了這麼久…一直都是吃牛肉…該來點不一樣的囉…
「上選豬肉」…是經過CAS認證的豬梅花肉…口感也很不錯喔…

今天的肉真的吃的超多的…四大一小…大約就吃了二十幾盤的肉吧…
最後十分鐘…還有「餐後甜點」…"軟麻糬冰淇淋"…
吃法: 先將店家獨家首賣黑糖軟麻糬舀起…並覆蓋抹茶冰淇淋…再攪拌均勻即可享用…
因為我沒辦法吃冰…但聽說蠻特別的…
旁邊的檸檬+砂糖…應該是讓人去油解膩用的吧…

整體來說食材都很OK…但對於第一次來的客人…
很多東西如何使用或食材如何取得…都沒有說明…
像桌上擺有的一黑一白的杯子…也是問服務生才知道…
黑的那杯是湯底醬汁…白的那杯是水…可以用來稀釋過鹹的湯汁…
沒有的時候…可以放在桌邊…服務生就知道需要補充囉…



「壽喜燒一丁」-內湖店
地址: 台北市內湖區成功路四段180號8樓(日湖生活百貨8樓)
電話: 02-2790-1893
營業時間11:00-22:00
網址: www.neo_jasu_yaki.coolpon.com/

「收費方式」
中餐11:00-16:30 $298元
晚餐16:30-22:00    $398元
假日全天                  $398元
最後入席時間21:00
用餐時間均為90分鐘

80cm以下  免費
81-100cm  酌收$100元
101-119cm  $199元
120cm以上  同大人價格
(以上價格需另加收10%清潔費)
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